.

.

quarta-feira

Tarapacá Terroir Late Harvest 2008 #cbe

Oi Pessoal tudo bom?
Faz tempo que não escrevia aqui na confraria, por conta dos novos projetos mas estamos de volta e desta vez com uma grata surpresa para harmonizar na sobremesa.
O vinícola é tradicional eu já tinha degustado outros vinhos, mas este foi sem duvida a maior surpresa de todas, este vinho de sobremesa no copo comprova que foi bem elaborado fazendo jus ao titulo de nobre liquido de um produtor.
Por ali está o momento onde nos concentramos para sair da mesa após uma bela refeição, para tel. nada melhor que uma bela sobremesa harmonizando com um belo vinho.
E como no vinho também temos as gratas surpresas, e por esta resolvi publicar a minha indicação para os confrades da CBE e os leitores sobre o Tarapacá Terroir Late Harvest hoje importado pela Épice já à disposição do consumidor brasileiro, este eu comprei na loja Bacco´s http://www.baccos.com.br/ em Higienópolis por R$ 27,80, podemos conhecer a verdadeira expressão do terroir chileno com as castas Sauvignon Blanc e Gewürztraminer, colhidas tardiamente juntas neste corte, nos encanta pela sutileza de aromas e sabores, um vinho equilibrado que nos encanta pela nobreza dos aromas e sabores. É um vinho equilibrado e elegante pelo seu sabor natural com uma persistência e acidez invejável.
Ah! Se você és adepto a harmonizações segue a minha dica para este belo chileno: Foie gras, queijos azuis como o gorgonzola e o roquefort, crème brûlée, pudim de leite e torta de maçã.
Está registrado.