Valmarinho Cabernet Franc 2005, foi o que me surpreendeu, ontem em Ribeirão Pires, muito frio, aquela cidade é duro viu!
Mas gastronomicamente estavamos todos dispostos a prepararmos uma bela costeleta de cordeiro com um toque de ervas finas.
Que maravilha...
Qualidade e abundância, onde deparamos com muita satisfação com a elgância do Cabernet-Franc produzido pela Valmarino,
onde correspondeu harmoniosamente com aromas firmes de notas atorreifadas, encorpado, com taninos e acidez bastantes concentrados e claro pelo menos esta garrafa estava com um equilíbrio memorável !!!
Eis a importância de uma produção pequena, onde sem dúvida correspondeu no copo e claro na sugestão de prato dada pelo grande Marco Kawiobi.
Bom este é o meu registro de muitas felicidades em saber que este é mais um produto brasileiro de qualidade que conheci.
Enoabraços,
